43 揮發油檢品中之醛含量可採用羥胺法（hydroxylamine method）定量者為：
(A)桂皮油、檸檬油
(B)苯甲醛、丁香油
(C)桂皮油、苯甲醛
(D)檸檬油、苯甲醛

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統計： A(36), B(41), C(100), D(100), E(0) #455179

詳解 (共 2 筆)

#4507644

揮發油中醛、酮含量大時，用bisulfite method

揮發油中醛、酮含量少時，用hydroxylamine method

bisulfite method
加入Na2SO3和NaHSO3，使揮發油行加成反應後變成水溶性物，溶於水層，再在cassia flask中看油層刻度減少多少來定量揮發油。
醛酮量多的油例如：桂皮油(Cinnamaldehyde)
同時加入Na2SO3和NaHSO3兩種是因為
1）方便觀測滴定終點，酚酞會從紅色變無色
2）NaHSO3可把水層中的殘餘揮發油逼出

hydroxylamine method
和揮發油反應後釋出鹽酸，再以NaOH滴定HCl來定量揮發油
醛酮量少的油例如：檸檬油、Benzaldehyde
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#1200967
桂皮油（cinnamon oil）檸檬油...
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