43. 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯(Seabass fillet a la mornay with boiled potato)之魚排切出後魚骨應如何處理才正確？
(A)煮熟後作盤飾使用
(B)煮成高湯備用
(C)放進冰箱保鮮不使用
(D)丟垃圾桶以免污染環境。

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難度： 非常簡單

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