43.如何防止乾燥食品的褐變反應？
(A) 降低乾燥溫度
(B) 控制 pH 值
(C) 添加抗氧化劑
(D) 以上皆是

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統計： A(4), B(0), C(5), D(158), E(0) #3344188

詳解 (共 1 筆)

#6326229
(A) ✅ 降低乾燥溫度可減少美拉德反應...
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