43.有關食物製備衛生、安全，下列敘述何者正確？
(A)可以抹布擦拭器具、砧板
(B)手部受傷，應避免直接接觸食物
(C)廚師的圍裙可以用來擦手
(D)可以直接以湯杓舀取品嚐，剩餘的再倒回鍋中

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3744867

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#7266296
正確答案：(B) 手部受傷，應避免直接...
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