173.有關食物製備衛生、安全，下列敘述何者正確？
(A)可以抹布擦拭 器具、砧板
(B)手指受傷，應避免直接接觸食物
(C)廚師的圍裙可用來擦 手的
(D)可以直接以湯杓舀取品嚐，剩餘的再倒回鍋中。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(18), C(1), D(1), E(0) #1903225

詳解 (共 1 筆)

#4998653
A)可以抹布擦拭 器具、砧板 (擦拭的物...
(共 126 字，隱藏中）
前往觀看
0
0