79. 有關食物製備衛生、安全，下列敘述何者正確？
(A)手指受傷，應避免直接接觸食物
(B)廚師的圍裙 可用來擦手的
(C)可以抹布擦拭器具、砧板
(D)可以直接以湯杓舀取品嚐，剩餘的再倒回鍋中

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統計： A(15), B(1), C(0), D(1), E(0) #3513675

詳解 (共 1 筆)

#6671773
1. 題目解析: 這是一道關於食物製備衛...
(共 537 字，隱藏中）
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