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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

43. 淘汰蛋鴨較適合製作下列何種產品
(A)乳化香腸
(B)鹽水鴨
(C)烤鴨
(D)鴨排。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

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