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43. 下列材料組合，何者較不適合調製成大缸之賓治酒(Punch )？
(A) 高粱酒、綠薄荷糖漿、鳳梨汁、奎寧汽水、綜合水果丁
(B) 伏特加酒、藍柑橘果露、新鮮柳橙原汁、薑味汽水、柳橙片
(C) 蘭姆酒、紅石榴糖漿、濃縮草莓汁、新鮮檸檬原汁、檸檬片
(D) 葡萄酒、紅石榴糖漿、新鮮萄萄柚汁、稀釋柳橙汁、蘇打汽水、罐頭櫻桃公告試題僅供參考餐旅群專業科目(二) 共 8 頁第 6 頁

統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒- 103 年 - 統測餐旅群專二#17929

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討論
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	林亘小六下 (2015/04/08) Phunch的公式：冰塊+酒（發酵酒蒸餾酒葡萄酒.....看完整詳解檢舉

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	10F 劉嘎嘎小一下 (2016/04/20) 所以punch不是看基酒決定? 檢舉
	11F Alex Lin 小一下 (2016/04/30) 因為punch需要其他大量的液體如果汁或碳酸飲料增加份量以及降低濃度檢舉
	12F 용1219 小六下 (2017/11/05) Punch的公式應該無冰塊呦而是酒、果汁、糖、香料、檸檬 Punch源自印度語，原意為5 也就是由上面這五個組合而成的答案為C是因為紅石榴糖漿、濃縮草莓汁、新鮮檸檬原汁這3種副材料都須稀釋才能使用但裡面卻未有其他可供稀釋的副材料，如:碳酸飲料故選C 檢舉

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