44.有關食材驗收與管理之敘述，下列何者正確？①所有食材要有供貨來源及流向的追溯系統 ②不合格的食材僅須明確標示不用另外放置 ③冷凍產品的運輸條件需要驗收 ④倉庫內食材應分類貯放 在棧板、貨架上
(A)①②④
(B)②③④
(C)①③④
(D)①②③

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統計： A(11), B(3), C(285), D(2), E(0) #3497512

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#6594446
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