44. 下列何者非柴魚製程中發黴操作的主要作用？
(A) 增加成品風味
(B) 減少脂肪含量
(C) 降低水分含量
(D) 避免成品龜裂

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統計： A(28), B(70), C(19), D(228), E(0) #663698

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#1035155
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