44. 有關市售麻糬製作的敘述，下列何者正確？ ①屬於米漿型製品 ②以在來米為主要原料 ③水：米穀粉比例約為 5：3~4 ④可利用蒸熟米糰攪拌製成
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④

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統計： A(9), B(37), C(23), D(143), E(0) #3106503

詳解 (共 1 筆)

#7076360
1. 題目解析 本題主要考察市售麻糬的製...
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