試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

44. 有關糕仔崙的品質要求，下列何者不正確？
(A)質地堅硬
(B)外形平坦無水痕
(C)口味純正
(D)色澤均勻

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B1 · 2025/09/08

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1. 題目解析: 此題考察對糕仔崙品質要...

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