試題詳解

45.下列食物組合，何者含有的鐵質總量最多？
(A)1盤甜豌豆莢(100 g)+1份滷牛腱(35 g)+1碗牡蠣湯(35 g)
(B)1盤萵苣(100 g)+1份鱈魚(55 g)+1碗牡蠣湯(35 g)
(C)1盤紅莧菜(100 g)+1個荷包蛋(55 g)+1盤炒豬肝(30 g)
(D)1盤紅鳳菜(100 g)+1片豆腐皮(30 g)+1盤炒豬肝(30 g)