45.何種蛋糕在攪拌前，蛋先予加溫到 40～43℃，使容易起泡及膨脹？
(A)重奶油蛋糕
(B)海綿蛋糕
(C)水果蛋 糕
(D)輕奶油蛋糕。

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統計： A(3), B(37), C(0), D(0), E(0) #2230519