8. 何種蛋糕在攪拌前，蛋先予加溫到 40～43℃，使容易起泡及膨脹？
(A)輕 奶油蛋糕
(B)重奶油蛋糕
(C)海綿蛋糕
(D)水果蛋糕 。

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統計： A(15), B(14), C(133), D(9), E(0) #2927775