技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

45. 在烘焙過程中，能使奶油空心餅膨大並保持最大體積的原料
(A)高筋麵粉
(B)低筋麵粉
(C)玉米澱粉
(D)洗筋粉。 8

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。