45.烹炒青菜時，常希望看到一盤綠意盎然的青菜。紫色高麗菜色素遇到下列哪一種物質最有可能顯出青綠色？
(A)冰糖
(B)食用醋
(C)沙拉油
(D)小蘇打粉

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統計： A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #2701247