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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602 中式麵食加工─發麵類#129507
> 試題詳解
45. 下列那一組中式麵食屬於發酵麵食
(A)小籠包、燒賣
(B)饅頭、銀絲捲
(C)麵龜、春捲皮
(D)水晶餃、千層糕
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3515419
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6669874
1. 題目解析: 這道題目考察的是中式麵...
(共 384 字,隱藏中)
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