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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011
> 試題詳解
45. 某一液體容量的數據為 12.345ml,表示分析者所使用的測定容器之最小刻度為何?
(A) 0.1ml
(B) 0.01ml
(C) 0.001ml
(D) 0.0001ml
答案:
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統計:
A(6), B(139), C(47), D(12), E(0) #665090
詳解 (共 2 筆)
彭思誠
B1 · 2019/03/12
#3240537
5為估計值
(共 7 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/01
#7179233
你好!這是一道關於有效數字(Signif...
(共 1571 字,隱藏中)
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46. 下列哪一種維生素可以抑制亞硝胺的形成,且能促進人體內膽固醇轉變成膽酸,防止 血管性疾病? (A) B2 (B) D (C) B6 (D) C
#665091
47. 蘆筍所含之芸香素(rutin ),會與下列哪一種金屬離子作用,引起蘆筍罐頭變黑? (A) 銅 (B) 鐵 (C) 鎂 (D) 錫
#665092
48. 控氣保藏法 ( controlled atmosphere storage ) 是調整下列哪兩種氣體的濃度,使呼吸作用 受到抑制,進而延長蔬果的儲藏壽命? (A) 氧氣或一氧化碳 (B) 氫氣或甲烷 (C) 氧氣或二氧化碳 (D) 氧氣或二氧化氮
#665093
49. 下列何者為海帶中之鮮味成分? (A) 麩胺酸鈉 (B) 琥珀酸鈉 (C) 酒石酸鈉 (D) 碘化鈉
#665094
50. 咖啡豆的香氣主要是因為下列何種反應所造成? (A) 成熟 (B) 梅納 (C) 醱酵 (D) 氫化
#665095
1. 漁業政策之擬訂及督導是屬於哪一個行政機關之職掌? (A) 行政院漁業署 (B) 縣市政府漁業課 (C) 台灣省漁會 (D) 高雄市海洋局
#665096
2. 以鏢槍鏢捕魚類之作業,它屬於哪一種漁法? (A) 釣漁法 (B) 雜漁具漁法 (C) 網漁法 (D) 吸入漁法
#665097
3. 臺灣水產養殖發展史,西元1963~1987年是屬於哪一期? (A) 外移及調整期 (B) 萌芽期 (C) 過渡期 (D) 發展及繁榮期
#665098
4. 下列海域,何者是環抱海洋,面積較小,受內陸水流影響較大的水域? (A) 印度洋 (B) 白令海 (C) 大西洋 (D) 太平洋
#665099
5. 裝設在漁船上之吸魚幫浦(Fish Pump ),其主要功能為何? (A) 魚探 (B) 航導 (C) 清潔魚體 (D) 裝卸魚獲
#665100
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