試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13205水產食品加工-冷凍品類#103944 | 科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13205水產食品加工-冷凍品類#103944

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

45. 食品加工機具使用後常殘留油脂，用何種清潔劑清洗較為有效
(A)強鹼性
(B)中性
(C)氯液
(D)強酸性清潔劑。

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