試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 04：水產加工食品之機具#20031 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 04：水產加工食品之機具#20031

科目：技檢◆水產食品加工

49. 食品加工機具使用後常殘留油脂，用何種清潔劑清洗較為有效
(A)氯液
(B)強鹼性
(C)強酸性
(D)中性清潔劑。

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