46. What is the passage mainly about?
(A) Why mushrooms are so popular nowadays
(B) A debate on mushrooms’ nutritional merits
(C) How to select and preserve the mushrooms
(D) The health benefits of different mushrooms

從咖啡，康普查(紅茶菌)到小吃店，蘑菇在超市各處突然出現。這是因為這種不起眼的真菌在營養上令人印象深刻：將其添加到任何菜餚中，您將以極少的卡路里散發出鹹味，肉味。六個白蘑菇的熱量僅為28卡。蘑菇還提供許多人缺乏的營養物質，例如鉀，可以控制血壓：一杯白色蘑菇的每日推薦目標量（4,700毫克）幾乎達到您的10％，只有2％的美國人達到了這個目標。 蘑菇中充滿了植物化學物質，抗氧化劑和一種叫做β-葡聚醣的纖維，它們都具有抗發炎的特性。這意味著它們可以保護您免受多種疾病的侵害。 2017年的一項研究發現，真菌是兩種抗病抗氧化劑-麥角硫氨酸和穀胱甘肽的最佳來源。後者含量低與心髒病，糖尿病和癌症的較高風險有關。 一些最新的蘑菇增強產品的營養價值尚不清楚，例如摻有蘑菇提取物的巧克力飲料。但是越來越多的蘑菇被用來代替紅肉。快餐連鎖店Sonic Drive-In簡要介紹了用75％的牛肉和25％的煮熟的蘑菇製成的餡餅，從而使漢堡中的飽和脂肪和卡路里含量降低。另一個近期推出的產品是：用香菇莖製成的蘑菇幹，與肉類相比，蛋白質含量較低，但纖維含量更高。製作自己的蘑菇產品時，請在超市購買無結露的干燥包裝。將蘑菇放在密封的紙袋中的冰箱中存放，並在烹飪前立即將其擦去進行準備。 蘑菇的類型因其抗氧化劑的濃度而異。 （例如，肉類porcinis是抗氧化劑含量最高的真菌之一。）但是，只要將一包蘑菇放在陽光下，您就可以提高幾乎任何品種的營養水平。蘑菇利用陽光來製造維生素D，但大多數都是在黑暗中生長的。一杯白蘑菇中幾乎不含維生素D，但一項研究發現，將它們放在自然陽光下30分鐘可使每杯中的維生素D含量增加150 IU至600 IU，即建議每日劑量的25％至100％。如果先將它們切碎，則會增加與陽光的接觸並最大程度地增加維生素D的產生。您也可以在某些雜貨店購買增強維生素D的蘑菇。

(A) Why mushrooms ar...

A 這段話主要講的是什麼？ (A)為...

D文中沒有提到不同種香菇

開頭說明了香菇越來越有名的原因    M...