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試題詳解

試卷：100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學+食品分析檢驗#122455 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學+食品分析檢驗#122455

年份：100年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

46.VBN ( 揮發性鹽基態氮 ) 所要偵測的對象不包括樣品中：
(A) 蛋白質
(B) 氨類
(C) 二甲胺
(D) 三甲胺
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 題目中提到的 VBN（...
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