47. 下列對製作豆沙的原料豆特性的敘述，何者不正確？
(A) 富含澱粉
(B) 脂質含量高
(C) 澱粉顆粒為蛋白質包覆
(D) 澱粉的糊化溫度比一般澱粉高

答案：登入後查看
統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #4014397

詳解 (共 1 筆)

#7504801
答案：（B）脂質含量高 詳解 製作豆沙常...
(共 366 字，隱藏中）
前往觀看
1
0