47. 下列有關硼砂之敘述，何者不正確？
(A) 是可合法使用之食品添加物
(B) 可改善食品的保水力
(C) 可增加食品的彈性、韌性與脆度
(D) 可防止蝦類黑變

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統計： A(278), B(5), C(14), D(13), E(0) #663551