47. 以下哪一項不是餐飲採購與管理的主要目標之一?
(A)達成高存貨遇轉率
(B)以市場中最低的價格購買所需的產品與服務，而無須考慮其他因素
(C)保持一定與一致的品質
(D)保持所需產品供應之連續

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統計： A(7), B(64), C(1), D(0), E(0) #2175430