技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

48. 最常使用於油麵製作之合法添加物為
(A)溴酸鉀
(B)碘酸鉀
(C)磷酸鹽
(D)硼砂。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594

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