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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

48. 脆皮烤鴨所用之鴨皮水，最常使用之糖類為
(A)麥芽糖
(B)蔗糖
(C)乳糖
(D)葡萄糖。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-1#6467

答案：A
難度： 適中

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