48.過量服用甘草所導致的高血壓及低鉀血症，是因下列何成分所引起？
(A) glycyrrhizin
(B) liquiritin
(C) umbelliferone
(D) herniarin

愛迪生吃甘草吃到太hi(Glycyrrhizin)高血壓

1. Glycyrrhizin(Glycyrrhizic acid)：

    (1) 甜味來源(甜度為蔗糖50倍)     (2) S/E：造成高血壓及低鉀血症     (3) 水解形成 1 Glycyrrhetic acid(苷基，不具甜味、解毒、皮膚科抗發炎藥) + 2 glucuronic acid(醣基)

2. Flavonoid (類黃酮) 配糖體： 甘草成黃色之來源

Saponin Glycosides

Glycyrrhiza（Licorice root）【β-amyrin 五環三萜】：Glycyrrhiza glabra Linne【Leguminosae豆科 - 乾燥根莖、根部】

> Glycyrrhizin甜味來源【→鈉滯留&低血鉀：高血壓避用】：又稱Glycyrrhizic acid甘草酸，水解後甜味消失

> Glycyrrhetic acid甘草次甜酸：不具甜味

> Flavanoid類黃酮（呈黃色）：抗發炎

> 矯味劑、界面活性劑；祛痰（感冒糖漿）；治愛迪生氏症

***鏡檢：有Crystal fibers結晶纖維