試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

48. 有關乳酸菌所分泌之細菌素( bacteriocin )的敘述，下列何者正確？
(A) 是一種脂質
(B) 具抗藥性
(C) 能有效抑制革蘭氏陽性和產孢菌生長
(D) 主要作用於細菌之細胞壁上

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