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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
489. 製作麩皮或裸麥麵包,其主要原料的麵粉為
(A)高筋麵粉
(B)洗筋粉
(C)粉心粉
(D)低筋麵粉。


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489. 製作麩皮或裸麥麵包,其主要原料的麵粉為(A)高筋麵粉(B)洗筋粉(C)..-阿摩線上測驗