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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

49. 蒸鍋內的水已燒乾了一段時間，應如何處理？
(A)馬上清洗燒乾的蒸鍋
(B)馬上加入冷水
(C)馬上加入熱水
(D)先關火把蓋子打開等待冷卻。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279

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