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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

49. 製作板鴨時，除了使用乾燥燻煙室外，尚需下列何種設備
(A)冷藏醃漬室
(B)成型機
(C)按摩設備
(D)蒸氣二重釜。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 04：肉製品加工機具#20122

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