試題詳解

49. 有關改變貯藏環境氣體組成保藏的敘述，下列何者正確？
(A) 輸送未成熟紅柿子時，在其包裝內箱中放置碳化鈣催熟，稱為人工大氣貯藏法
(B) 提高二氧化碳濃度至2～5%，並將氧氣濃度降低至3～5%的貯藏法稱為脫氧貯藏法
(C) 於包裝袋中填充氮氣，可減緩衝擊力的貯藏法稱為控氣貯藏法
(D) 貯藏原理是利用改變或去除某些大氣組成，以抑制減緩植物體的光合作用