49. 下列何項不屬於麵粉品質之評定項目?
(A)麵筋品質
(B)麵粉含水量
(C)麵筋含量
(D)小麥品種。
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統計: A(0), B(2), C(5), D(22), E(0) #2661254
統計: A(0), B(2), C(5), D(22), E(0) #2661254