49. 在烘焙過程中，能使奶油空心餅膨大並保持最大體積的原料
(A)洗筋粉
(B)玉米澱粉
(C)高筋麵粉
(D) 低筋麵粉。

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統計： A(0), B(6), C(28), D(10), E(0) #2834071