試題詳解

試卷：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目04：品質鑑定#108130 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目04：品質鑑定#108130

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

49. 煙捲小西餅品嚐時不應具有下列何者？
(A)奶油香
(B)鬆脆之口感
(C)金黃色
(D)柔軟。

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