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根據司法院大法官的解釋，有關原住民狩獵的敘述中，以下選項是錯誤的：

(D) 立法者以法律或授權立法要求不可獵捕、宰殺或利用保育類野生動物，違反比例原則

### 解釋理由
根據司法院釋字第803號解釋，大法官明確指出，原住民的狩獵活動受到憲法保障，這包括了文化權利和生活方式的保護。然而，這並不意味著原住民可以不受任何限制地進行狩獵活動。對於保育類野生動物，法律的限制是合理的，因為這些限制是為了保護生態環境和物種多樣性，符合比例原則。因此，法律要求不可獵捕、宰殺或利用保育類野生動物並未違反比例原則。

### 其他選項分析
- **(A) 以非營利性自用為目的所為之狩獵，亦受保障**：
  這是正確的。大法官解釋認為，原住民為自用目的的非營利性狩獵活動受到憲法保障。

- **(B) 原住民從事狩獵為憲法所保障的文化權利**：
  這也是正確的。狩獵活動是原住民文化和生活方式的重要組成部分，受到憲法第10條保障文化權利的保護。

- **(C) 就非定期性狩獵活動，要求應於5日前提出申請，違反比例原則**：
  這也是正確的。大法官認為，對於非定期性狩獵活動，要求提前5日提出申請的規定過於嚴苛，未符合比例原則。

### 參考資料
- [司法院釋字第803號解釋](https://www.judicial.gov.tw/constitutionalcourt/p03_01.asp?expno=803)
- [中華民國憲法第10條](https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=A0000001)

因此，錯誤的選項是 (D) 立法者以法律或授權立法要求不可獵捕、宰殺或利用保育類野生動物，違反比例原則。