營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
5 空心菜 120 g（AP，生），生廢棄物 20 g，煮後（EP，熟）80 g，則其生廢棄率為多少百分比？
(A)83%
(B)80%
(C) 67%
(D)17%

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難度： 簡單
最佳解!
Lin 小一下 (2018/05/31)
20/120x100%=16.6%    .....★★★★★★...


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2F
我要一次考上 高三上 (2022/03/15)

生廢棄率=生廢棄重量/Ap

                 20/120*100%=16.67%


5 空心菜 120 g（AP，生），生廢棄物 20 g，煮後（EP，熟）80 g..-阿摩線上測驗