5 若要製備出一塊 90 公克去骨之雞腿排肉，雞腿之收縮率為 10%，骨頭占 35%，則應採購多少公克之帶骨雞腿？
(A) 257 公克
(B) 205 公克
(C) 154 公克
(D) 134 公克

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統計： A(21), B(75), C(326), D(35), E(0) #582062

詳解 (共 3 筆)

#2662684
x*(1-10%)*(1-35%)=90...
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#5511153
1. 計算一塊 90 公克去骨雞腿排之熟...
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#5871340
90÷(1-10%)÷(1-35%)=1...
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