5 關於食品腐敗與微生物的敘述，下列何者錯誤？
(A)食品腐敗最主要原因是來自於微生物的生長
(B)Pseudomonas 等低溫菌的生長繁殖常造成冷藏肉的腐敗
(C)通常水果之軟腐現象主要是耐酸性的細菌大量繁殖所造成
(D)糖漬或乾燥食品較不易腐敗，是因為微生物可利用的水分較少

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統計： A(43), B(264), C(707), D(65), E(0) #627509

詳解 (共 5 筆)

#1577205
(C)通常水果之軟腐現象主要是耐酸性的細...
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#2932704
(C)為黴菌或酵母菌
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#5332475
Pseudomonas 假單胞菌屬
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#6355203

水果爛掉是因為長黴菌

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#3490518
BPseudomonas 綠膿桿菌
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