試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

5.煮製檸檬布丁餡時檸檬汁在？
(A)與水一道加入
(B)糖水部分煮沸後加入
(C)待餡煮好後加入拌勻
(D)與玉米澱粉拌勻加入。

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