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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

5. 發現食材可能有衛生安全問題時
(A)趕快利用烹調技術調理，給客人食用
(B)報廢丟棄
(C)自行烹調食用
(D)即刻處理，放入冷凍庫冷凍備用。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 10：安全措施#22295

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