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大學轉學考◆餐旅服務業導論
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93年 - [無官方正解]93 國立澎湖科技大學_轉學生招生考試試題_餐旅管理學系二年級:餐旅服務業導論#146482
> 試題詳解
5. ( ) 飯店餐飲部門中“ Catering”部門的主要職責為何?
(A)菜單研發
(B)服務接待
(C)餐具管理
(D)宴會接洽
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14. ( ) SOP 是指?(A)標準作業流程 (B)銷售點管理系統 (C)餐廳電腦管理系統 (D)旅館管理系統
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15. ( ) “隱密、寧靜的用餐環境”,在馬斯洛(Maslow)的需求理論中是屬於客人的何種需求?(A)生理需求 (B)安全需求 (C)社會需求 (D)自尊與自我實現的需求
#4064264
相關試卷
93年 - [無官方正解]93 國立澎湖科技大學_轉學生招生考試試題_餐旅管理學系二年級:餐旅服務業導論#146482
2004 年 · #146482