試題詳解

試卷：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939

年份：111年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

5. 有關法蘭克福香腸製作，包含① 煙燻 ② 水煮 ③ 細切 ④ 分節，下列製程順序何者正確？
(A)3142
(B)3124
(C)3412
(D)3421。

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