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113年 - 113 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題_營養師#120980
> 試題詳解
5. 脂肪酸中 DHA ( Docosahexaenoic acid ) 其碳數及雙鍵數有:
(A) 20,5
(B) 20,6
(C) 22,5
(D) 22,6
答案:
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統計:
A(1), B(3), C(2), D(18), E(0) #3272157
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2024/08/19
#6194795
二十二碳六烯酸(英語:Docosahe...
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/13
#7240832
你好!我是你的教學助手。這是一道關於生物...
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相關試題
6. 依據「餐具清洗良好作業指引」,提供清洗餐具服 務之業者應備有簡易餐具檢驗試劑,每日檢驗洗淨後之餐具脂肪、澱粉、蛋白質及洗潔劑殘留情形, 必要時應進行病原性微生物之檢測,並將紀錄保存多久備查? (A) 半年 (B) 1 年 (C) 2 年 (D) 5 年
#3272158
7. 有關糖尿病的併發症胃輕癱 ( gastroparesis ) 之營 養治療,下列何者錯誤? (A) 少量多餐 (B) 降低膳食纖維攝取 (C) 增加脂肪比例 (D) 以液態食物為佳
#3272159
8. 病患在 2 年後進行腎臟移植,他的飲食在腎臟移植 後第一個月(急性期)每日蛋白質攝取建議量為: (A) 0.8~1.0 g/kg (B) 1.0~1.2 g/kg (C) 1.2~1.3 g/kg (D) 1.3~1.5 g/kg
#3272160
9. 下列何者不是 nasopharynx cancer 患者放射治療後 引起患者飲食攝取不足並導致營養不良的主因? (A) Malabsorption (B) Dysphagia (C) Mucositis (D) Alterations in taste and smell
#3272161
10. 由β-胡蘿蔔素形成視網醇的反應中,需要下列何 種維生素的催化反應? (A) 維生素 C (B) 菸鹼素 (C) 葉酸 (D) 維生素 B6
#3272162
11. COPD 病患若有肺因性心臟病 ( cor pulmonale, CP ),則飲食上須有何限制? ①鈉 ②水 ③膽固醇 ④三酸甘油酯 (A) ①② (B) ①③ (C) ①④ (D) ③④
#3272163
12. Carcinogenesis 是一種連續性多期別發展的過程, 從正常細胞轉變成癌細胞,下列何者不是癌細胞形成之基本步驟? (A) Apoptosis (B) Initiation (C) Progression (D) Promotion
#3272164
13. 食材進貨驗收採用試劑檢驗時,下列何種結果表示食材安全? (A) 紫醛試劑檢測鮮魚呈現橘紅色 (B) 雙氧試劑檢測豆干絲呈現黃褐色 (C) 亞硫試劑檢測雞肉呈現紅色 (D) 皂黃試劑檢測鹹魚呈現紫紅色
#3272165
14. 大豆含有何種成分,導致食後會產生脹氣? (A) glucose (B) lectin (C) stachyose (D) starch
#3272166
15. 下列驗收過程那一項正確? (A) 大批採購時每 20 箱抽檢 1 箱,以每箱中間層 為檢查重點 (B) 大批鮮乳驗收後應請廠商協助儘快送進冷藏室貯存 (C) 包裝的檢查要特別注意保存期限和水漬痕跡 (D) 良好的冷凍雞排包裝外應該充滿大塊的冰晶
#3272167
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