50.下列何者不是亞硝酸鹽添加在醃漬食品中的目的？
(A)幫助產生變性肌紅蛋白
(B)使肉品保持紅色色澤
(C)抑制肉毒桿菌生長
(D)產生特殊醃漬風味

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統計： A(55), B(1), C(5), D(8), E(0) #796821