7. 下列食品何者不是利用蛋白質成分進行凝固，製作成固體食品？
(A) 魚糕
(B) 豆腐
(C) 羊羹
(D) 乾酪

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統計： A(19), B(4), C(76), D(9), E(0) #796828

詳解 (共 1 筆)

#5127854
傳統羊羹主要是由小豆類蒸煮後破碎，蛋白質...
(共 52 字，隱藏中）
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