14. 關於米的敘述，下列何項有誤？
(A) 糙米由米糠、胚芽、胚乳所構成
(B) 胚芽米是指將糙米的米糠層去除所得
(C) 胚乳中含量最多的成分為蛋白質
(D) 米精白後，維生素 B1顯著減少

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統計： A(9), B(19), C(71), D(10), E(0) #796835

詳解 (共 1 筆)

#5042803
(C) 胚乳中含量最多的成分為澱粉
(共 19 字，隱藏中）
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