50.關於家畜屠宰場設施中之預冷室，下列敘述何者錯誤？
(A)牆壁應以淺色不透水材料敷設，地面應有良好之排水設施
(B)其空間應能維持每二公尺吊軌吊掛豬體六頭以下或牛體三頭以下
(C)預冷設施應使屠體中心溫度於屠後十八小時內降至攝氏零下二十度
(D)預冷室室溫應平均分布並維持在攝氏零至五度

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統計： A(10), B(83), C(1569), D(153), E(0) #1375335

詳解 (共 5 筆)

#1609153

六、預冷室：
 (一) 其空間應能維持每二公尺吊軌吊掛豬體六頭以下或牛體三頭以下。
 (二) 預冷設施應使屠體中心溫度於屠後十八小時內降至攝氏零至五度。
 (三) 牆壁應以淺色不透水材料敷設，地面應有良好之排水設施；預冷室室溫應平均分布並維持在攝氏○至五度。

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#6156059
兩隻間隔三頭六臂
2公尺 3頭牛 6 pig
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(C)攝氏零至五度
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關於 B 選項 口訣：溜(6)豬、扇(3...
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#5498398

零下20度很明顯已經是冷凍庫的溫度了XD

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